Enoturismo: unindo o útil ao agradável

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ENOTURISMO - UNINDO O ÚTIL AO AGRADÁVEL
por José Luis Amancio, colunista-titular do Portal Brasil

Nas duas últimas décadas do século 20 ocorreram uma série de mudanças no mercado de trabalho, e na vida das pessoas de um modo em geral, tais como:

- Crescente informatização: utilização da informática e o computador passando do status de objeto tecnológico para utensílio doméstico.

- Globalização: resultando na integração de operações globais, com as pessoas trabalhando e se comunicando com seus interlocutores em outros países e em diversos fusos horários.

- Evolução dramática da comunicação pessoal: a mobilidade aliada com a convergência (telefonia celular, pagers, smartphones, mensagens instantâneas...) propiciam níveis de comunicação pessoal nunca antes vistos.

Como conseqüência das mudanças acima citadas, e de muitas outras, houve um aumento considerável do volume de trabalho e os profissionais foram expostos a elevados níveis de estresse ocupacional.

Um dos resultados desta dramática alteração no mercado de trabalho, foi justamente a redescoberta por alguns profissionais das coisas boas e simples da vida e do saudável equilíbrio entre vida pessoal e profissional.

Entendemos que os avanços tecnológicos são importantes porém a redescoberta da vida pessoal pelos profissionais e a preocupação com qualidade de vida são, na minha opinião, marcos importantes em termos de real evolução da sociedade.

Dentro deste contexto de qualidade de vida pudemos visualizar uma expansão dos apreciadores de vinhos ou melhor dizendo dos enólogos amadores e profissionais.

O vinho é muito mais do que uma simples bebida, na verdade podemos dizer que o vinho agrega em si uma série de características que chegam a torná-lo único no panteão das bebidas, tais como:

- É um instrumento de integração entre as pessoas: na medida em que propicia a reunião de pessoas para degustação e discussão de temas ligados ao mesmo.

- Melhora a cultura geral: na medida em que os apreciadores mais interessados geralmente procuram estudar e conhecer cada vez mais sobre o vinho.

- Estimula a economia: o vinho cria uma série de mercados (produtores, comercializadores, produtos complementares como queijos e afins...) e podemos dizer que o vinho tornou-se fundamental na economia de algumas regiões e países.

Finalmente uma das facetas mais interessantes para os apreciadores do vinho é justamente o enoturismo, ou seja o turismo para conhecer vinículas (plantações das uvas) e participar de sessões de degustação dos diversos tipos de vinhos, queijos e complementos trocando experiências com outras pessoas.

Ressalto que apreciar o vinho, ou ser um enólogo (amador ou profissional) implica no consumo moderado e consciente de maneira a poder experimentar a variedade de sensações (olfato, visão, paladar...) que o vinho pode propiciar.

Podemos dizer que o enoturismo é justamente o caso de se unir o útil ao agradável.

Há uma grande variedade de roteiros ou circuitos de enoturismo de onde podemos destacar alguns, tais como:

Com o advento do enoturismo o “ecossistema do vinho”, ou seja os produtores de vinho, diversos hotéis, empresas e operadores de turismo ao redor do mundo, se adaptaram para receber um considerável contingente de apreciadores do vinho e criaram diversos tipos de circuitos, tais como:

- Visitas de um dia às vinícolas para conhecer todo o processo de produção do vinho.

- Passeios de alguns dias por diversas cidade de uma região produtora de vinho onde, além de conhecer as vinícolas, o visitante também tem uma chance de conhecer a cultura e até mesmo a culinária das regiões visitadas.

- Passeios que compreendem ficar alguns dias em alguma vinícola ou fazenda numa região produtora de vinho e que propiciam contato direto com os moradores do local e com o dia a dia da produção do vinho.

Portanto, caso você ainda não seja um apreciador do vinho, nas suas próximas férias ou viagens terá nova possibilidade a ser explorada.